新茶飲江湖，不只有喜茶和奈雪。
目前新茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局呈“紡錘型”。高端頭部市場(chǎng)逐漸成型，中端及大眾品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈，平價(jià)品牌以下沉市場(chǎng)為陣地，遍地開(kāi)花[1]。
以喜茶、奈雪的茶為首的高客單價(jià)品牌主打一二線(xiàn)市場(chǎng);性?xún)r(jià)比品牌如CoCo、一點(diǎn)點(diǎn);區(qū)域密集型品牌如茶顏悅色;細(xì)分品牌如書(shū)亦燒仙草、一只酸奶牛等則在中端市場(chǎng)分庭抗禮;下沉市場(chǎng)則是蜜雪冰城稱(chēng)王。
本文中，F(xiàn)oodTalks收集了34個(gè)省市自治區(qū)200+新茶飲品牌的品牌名、發(fā)源地以及門(mén)店數(shù)量，并將各地代表品牌制成下方的新茶飲江山圖(地圖版)。
新茶飲定義
以原葉茶和(或)茶湯、水果、現(xiàn)榨果蔬汁、原榨果汁、果汁、蔬菜汁、蔬菜、乳制品中一種或多種為原料，添加或不添加其他食品，不添加固體飲料，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)加工制成的液體或固液混合物。02
新茶飲品牌
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來(lái)源：FBIF食品飲料創(chuàng)新
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